Har du prøvd vaffel med forskjellig sylteteøy, rømme eller brunost? De er tradisjonsrike tilbehør til vaffelen her i Norge. Det kan også serveres matvafler, med for eksempel ost og skinke, eller laks. 

Historien om vaffelen går helt tilbake til antikkens Hellas via middelalderens Europa til moderne norske hjerter. Rutemønsteret på vaffelen oppstod på 1200-tallet for å etterligne bikuber. Vafler kom til Norge på 1700-tallet, og de hjerteformede vaflene ble populære på 1800-tallet. Den gang som en del av festmaten. 

Vaffeldagen markeres den 25. mars hvert år, som markerer en omtrentlig start på våren og tiden da høna begynner å legge egg igjen. Dagen har også utspring fra kristendommen, da det er omtrent ni måneder før Jesus ble født, og er vanligvis markert som Maria budskapsdag. I Sverige er Maria budskapsdag kjent som “Vårfruedagen”, som er nært i uttalelse til “Våffeldagen”, noe som kan ha ført til en forveksling. Denne forvekslingen kan være grunnen til at vi feirer vaffeldagen. 

Kos deg med en vaffel eller flere i dag, det skal i hvertfall vi her på St. Olav!