Guldkorn

Programmet er utviklet i samarbeid med Guldkorn og Kompetansenettverket for lokalmat ved Nofima, med støtte fra Østfold fylkeskommune. Målet er å inspirere flere bønder, småbrukere og gründere til å utvikle egne lokalmatprosjekter og bli tryggere på mulighetene som finnes innen lokal matproduksjon.

Gjennom sommeren og høsten går turen til produsenter over hele fylket. Deltakerne skal blant annet besøke Norsk Urkorn i Trøgstad, Rygge Meieri, Nes andelsgård på Rolvsøy, Dyre gård i Rygge og Holli Mølle i Spydeberg. Felles for produsentene er at de representerer ulike måter å utvikle lokalmat på. Enten gjennom økologisk drift, foredling, gårdsutsalg, andelslandbruk eller småskala matproduksjon.

– Vi, og arrangørene, ønsker å vise fram mangfoldet som finnes i Østfold, og samtidig skape møteplasser der folk kan lære av hverandre. Mange går med tanker om å starte noe eget, men trenger både inspirasjon og kunnskap for å ta steget videre. Jeg er glad for at vi får til dette, og er spent på hva slags nye lokalmatskatter fra Østfold som kommer ut av dette, sier Annette Lindahl Raakil, varaordfører i Østfold fylkeskommune.

Les hele artikkelen om programmet på nettsidene til KlimaØstfold

Tekst: Martin Norderhaug.